Wijn maken betekend voor een wijnboer dat hij bijna het hele jaar druk is. Er zullen momenten zijn dat het rustiger is maar niks doen kan eigenlijk niet. Het produceren van biologische wijn betekend dat er nog meer werk verzet moet worden om tot een goede oogst te komen.

Tweet

Een wijnfles bestaat uit een bodem, lichaam, schouder, hals en een mond. In de bodem zit vaak een kuil of holte die ook wel de ziel van de fles wordt genoemd. Geen enkele wijnfles heeft een volledig vlakke bodem omdat een vlakke bodem veel te kwetsbaar is en snel stuk gaat als de fles iets te ruw neergezet wordt.

Tweet

Een vaak gebruikt argument om biologische wijn te drinken is omdat er minder sulfieten gebruikt worden en dat daardoor de kans op hoofdpijn minder is. Er is aangetoond dat er een relatie is tussen hoofdpijn en sulfieten maar dit is niet de enige reden. Er zijn er een aantal oorzaken voor de hoofdpijn in de ochtend na een gezellig avondje wijn drinken.

Tweet

De verrassing van 2011 is deze rode frizzante die wordt gemaakt van de Rabosodruif. Een heerlijk frisse bubbel waarvan de smaak lijkt op een prosecco frizzante, maar dan met een hint van rode bessen en cassis. De smaak is een combinatie van prosecco en een frisse rose. Terecht wordt deze wijn ook wel omschreven als een Rosé Prosecco, want deze frizzante wordt ook geproduceerd in de provincie waar ook de DOCG prosecco's vandaan komen.

Tweet

De naam Prosecco komt van de witte druivensoort waar de Prosecco-wijn van wordt gemaakt. De druif groeit in de Noord Italiaanse regio Veneto ofwel de provincie Treviso.
Sinds 2009 heeft Prosecco een beschermde naam en mogen alleen de mousserende wijnen uit de regio Veneto deze naam dragen. Een Prosecco is bij uitstek een zomerse wijn en goed te combineren met een kaasplankje. Natuurlijk ook goed in de winter bij het haardvuur te nuttigen en op deze manier de zomer in huis te halen. In onze winkel bieden wij een aantal overheerlijke biologische Prosecco's aan.

Tweet